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千年美食魚子醬
魚子醬的歷史：
遠自古希臘時期，魚子醬即為歐洲貴族最珍貴的美食，哲學大師亞里斯多德亞里士多德在公元前4世紀就曾記載：魚子醬曾僅為皇家和貴族獨享之物，是身份和榮耀的象徵。它在希臘宮廷宴席上的地位相當於音樂會上的《拉德斯基進行曲》。據說，美食家梁實秋先生熱戀韓菁清時，也曾帶她吃了一個星期的魚子醬。
波斯人為最早在裡海捕捉鱘龍魚，享受魚子醬美味的民族，魚子醬英文Caviar一詞源自波斯語khaviar，意思是「魚卵」，波斯人相信魚子醬可治百病，而且是精力泉源。魚子醬受到人們喜愛歷久不衰，直到現在仍被列為西方三大美食---魚子醬、松露、鵝肝醬之首。
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